Verkort de opwarmtijd. Diepgevroren groenten zijn tijdens de verwerking al gedeeltelijk gekookt, dus stomen, koken of roerbakken- zijn geschiktere methoden, waarbij slechts 3 tot 5 minuten verhitting nodig is. Blancheer sperziebonen bijvoorbeeld 1 minuut en serveer dan als koude salade, of magnetron broccoli 3 minuten en serveer met gehakte knoflook.
Vermijd frituren- of te veel- frituren. Frituren op hoge-temperatuur-vernietigt vitamines en kan schadelijke stoffen produceren (zoals acrylamide). Om de smaak te verbeteren, roer-snel met een kleine hoeveelheid olie en breng op smaak met kruiden.